|
המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, דג אנשובי, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, יין לבן יבש, שמן זית, צלפים, חומץ, קמח, שום, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, דג אנשובי, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, יין לבן יבש, שמן זית, צלפים, חומץ, קמח, שום, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, חמאה, זיתים שחורים, בצל, פירורי לחם, שמן זית, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, זעפרן, טימין, טרגון, מרווה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, לוף, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס, מלח
food.walla.co.il
|
|
כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, לוף, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס
www.hashulchan.co.il
|
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, חמאה, זיתים שחורים, שומר, בצל, פירורי לחם, שמן זית, חומץ, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, זעפרן, טימין, טרגון, מרווה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חיברתי פה את דג המוסר ים הנהדר עם פירה סלק מתקתק ורוטב פסיפלורה חמצמץ,מנה שיש בה גם צבעים נהדרים,תיהנו!
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, דג מוסר, אפונת שלג, פסיפלורה, צנון, סלק, פסטיס, עראק, חומץ בן יין לבן, חלב קוקוס, שמן קנולה, שמן זית, דבש, כוכב אניס, נענע, זנגביל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
תערובות התיבול של דורות בסגנון צרפתי, איטלקי או אסייתי מקצרים את משך הכנת הארוחה ומעניקים לה טעם מיוחד.
אמיר מרקוביץ', השף של "דורות – מוצרי שום ותיבול" ממליץ על המתכון
תפוחי אדמה,יין לבן,חרדל דיז'ון,-רוטב צדפות
, שוק טלה, בצל, בטטה, שומר, ארטישוק ירושלמי, מרינדה, שמן זית, פלפל, מלח, מלח גס, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא