|
צלי כתף בליווי תפוא"ד אפוי "אל חם מעה בטטה"
מעדן מעדן וחגיגי
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, בשר כתף, בשר, בצל, ראש סלרי, תפוחי עץ, יין אדום יבש, שמן זית, חומץ בלסמי, קלי, שום, פלפל אנגלי, טימין, אגוז מוסקט, רוזמרין, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, טלה, עוף, שורש, בצל, בטטה, יין אדום יבש, שמן זית, סוכר חום, פטרוזיליה, שום, עשבי תיבול, רוזמרין, טימין, מרווה, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
|
בעבר היתה פה בקשה למתכון עם בשר ארנבת אך במקום מתכון השולח "בירך" את המבקש. להלן המתכון כפי שהתפרסם החודש בגליון של "טיב טעם".
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, בטטה, בצל, כוסברה, יין לבן, קלי, שמן זית, שום, נענע, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח, כמון, פפריקה
www.cookshare.co.il
|
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, עוף, גבינת פרמזן, בצל, פלפל חריף, עגבניות, גזר, לוף, זוקיני, כרישה, שעועית לבנה, חומוס, יין לבן יבש, פסטה, שמן זית, גרעין, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, טימין, בזיליקום, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
המתכון הזה נוצר, יחד עם עמיתי השף דן קרטלה, לרגל חגיגות פסטיבל היין שנערכו במסעדת דיקסי.
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, פילה מדומה בקר, ציר בקר, סלרי עלים, בצל שאלוט, שומר, גזר, קברנה סוביניון, יין אדום, חלמון, ניוקי, קמח, רוזמרין, מלח גס, שום
www.mevashlim.com
|
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, אוסובוקו, ציר בקר, עצם בקר, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין אדום, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, רוזמרין, קינמון, ציפורן, מלח גס, גזר, טימין, בהרט, שום
www.mouse.co.il
|
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, דג טחון, דג אמנון, דג לוקוס, דג דניס, מרלו, בצל, לימון, עלי סלרי, פירורי לחם, רסק עגבניות, שמן, גזר, פטרוזיליה, כמון, מלח, שום, פפריקה חריפה
www.foodis.co.il
|
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, דג טחון, דג אמנון, דג לוקוס, דג דניס, מרלו, בצל, לימון, עלי סלרי, פירורי לחם, רסק עגבניות, שמן, גזר, פטרוזיליה, כמון, מלח, שום, פפריקה חריפה
www.foodis.co.il
|
|
שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, שומן אווז, חזה אווז, שפונדרה בקר, כרוב לבן, עגבניות, בצל, גזר, לוף, סלק, יין אדום, חומץ, שמן, פטרוזיליה, עלי דפנה, קורנית, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
תפוחי אדמה,פלפל שחור,סלרי,סוכר,יין,-רוטב צ'ילי
, דג לבן, בצל, פלפל חריף, עגבניות, לוף, קישואים, יין לבן יבש, שמן זית, שום, אבקת מרק, פטרוזיליה, דפנה, מלח, טרגון
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא