|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
תפוחי אדמה,קלי,טימין,חמאה,גבינת עיזים,-זעתר
, גבינה, שמנת, שומר, ליים, שמן זית, אגוזים, מרק, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|