כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
תפוחי אדמה,שום,רסק עגבניות,סוכר,מלח,יין,גבינה
, בשר בקר, כבד, יוגורט, ראש שום, פלפלים, חצילים, בצל, חומוס, לוף, מיץ לימון, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע
www.hashulchan.co.il
|