|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
תפוחי אדמה,שומר,קלי,טימין,חמאה,-זעתר
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, ליים, שמן זית, אגוזים, מרק, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
תפוחי אדמה,שומר,קלי,טימין,חמאה,-זעתר
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, זיתים שחורים, בצל, יין לבן, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, זעפרן, טרגון, מרווה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
