|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
תפוחי אדמה,שמן זית,מלח גס,לימון,גבינת עיזים,-חלב
, גבינה, שמנת, חמאה, שומר, ליים, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, טימין
www.hashulchan.co.il
|
