|
תפוחי אדמה,שמן זית,שורש,עצם בקר,לוף,-רום
, אוסובוקו, שוקיים עוף, שריר בקר, בשר, עלי סלרי, עגבניות, קישואים, בטטה, כרישה, בצל, טורטליני, חלמון, ביצים, קמח, מרק, גרגירי כוסברה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שמיר, כמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מדובר בעצם בכבש ולא בטלה. המתכון הוכן בהשראת ארז קומרובסקי שהביא ניחוחות גליליים וטעם הכי ארצישראלי שניתן להעלות על הדעת. מנה נפלאה.
תפוחי אדמה,שמן זית,שורש,עצם בקר,לוף,-רום
, שוק טלה, ביף בקר, בצל סגול, לימון, קלי, גרגירי כוסברה, פפריקה חריפה, גרגרי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, זנגביל, מלח גס, זעתר, שום
www.mevashlim.com
|
|
האוסובוקו הקלאסי מקורו במילאנו שבאיטליה והוא מוכן מבשר עגל. האוסובוקו שלי עשוי מטלה, ומוגש עם הרבה ירקות שמבושלים לפרק זמן קצר. מנה מתאימה במיוחד לערבי חג.
תפוחי אדמה,שמן זית,שורש,עצם בקר,לוף,-רום
, רגלי טלה, ציר עוף, שומר, סלרי, בצל, גזר, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
