|
מתכון של איתן שמבן, מסעדת 'פרונטו'.
תפוחי אדמה,שרימפס,שמן זית,מלח,כרישה,-זיתים
, ציר דגים, פירות ים, ראש שום, לוף, יין לבן יבש, מיץ לימון, מרק, פטרוזיליה
food.walla.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
תפוחי אדמה,שרימפס,שמן זית,מלח,כרישה,-זיתים
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, קלמארי, גזר, בצל לבן, סלרי, שומר, עגבניות, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, עירית
www.2eat.co.il
|
|
מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..
תפוחי אדמה,שרימפס,שמן זית,מלח,כרישה,-זיתים
, דג ברבוניה, דג לוקוס, פלפל ירוק, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, לוף, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, ביצים, זעפרן, אניס
food.walla.co.il
|
תפוחי אדמה,שרימפס,שמן זית,מלח,כרישה,-זיתים
, ציר דגים, ראש שום, לוף, יין לבן יבש, מיץ לימון, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
תפוחי אדמה,שרימפס,שמן זית,מלח,כרישה,-זיתים
, ציר דגים, ראש שום, לוף, יין לבן יבש, מיץ לימון
www.bishulim.co.il
|
תפוחי אדמה,שרימפס,שמן זית,מלח,כרישה,-זיתים
, ציר דגים, צדפות, שמנת מתוקה, ראש שום, שומר, לוף, יין לבן יבש, מיץ לימון, מרק, פטרוזיליה
www.hashulchan.co.il
|
|
|
