|
הסלט הזה תמיד מזכיר לי את אמא שלי, ילידת אוקראינה, שהיתה מכינה אותו עם שמנת חמוצה. אני מכינה אותו עם גבינת רוקפור, שמוסיפה מליחות ופיקנטיות.”(לידיה ליפא)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
תפוחי עץ,סלק,-לוף
, גבינת רוקפור, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחים, סלרי, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, שמן קנולה, שמן זית, אגוזים, חרדל, סוכר, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טלה, שהוא הבשר הכי ישראלי שיש, עם אורז ולימון כבוש ממלאים ירקות ננסיים - פרי פיתוח של חקלאים מקומיים. המלית יכולה להשתנות. היופי של המנה הוא במגוון הממולאים על צלחת אחת
תפוחי עץ,סלק,-לוף
, בשר, טלה, כתף בקר, עגבניות שרי, לימון כבוש, חצילים, בצלצלים, ראש שום, צנובר, שומר, תמר, יין, שמן זית, אורז, חלה, רוזמרין, טימין, פלפל, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
תפוחי עץ,סלק,-לוף
, שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
תפוחי עץ,סלק,-לוף
, גבינת רוקפור, גבינת קממבר, גבינת ריקוטה, גבינה, תפוחים, אגסים, בצל, סלק אדום, לימון, אגוז מוסקט, אגוזים, שמן, אגוזי לוז, פלפל שחור, פטרוזיליה, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
תפוחי עץ,סלק,-לוף
, בקר, בשר, ליים, שעועית, מנגולד, תמר, קישואים, רימון, כרישה, דלעת, תרד, שמן, דבש, ריבת תפוחים, סוכר, חילבה
www.foodis.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
תפוחי עץ,סלק,-לוף
, סלק אדום, סלרי אמריקאי, אגוזי מלך, חומץ, דבש תמרים, שמן חמניות, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
פליט "האח" התארח אצל התבוריס, ופינק אותם בשייק של ירקות ופירות
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא