|
מנה של חיים כהן, באדיבות חגיגת האוכל והיין בדיקסי
שומר,פלפל,סלרי
, ציר בקר, בצל, תפוחי אדמה, קברנה סוביניון, יין, סוכר, ניוקי, חלמון, קמח, גזר, שום, רוזמרין, מלח גס, מלח
www.mako.co.il
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
שומר,פלפל,סלרי
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
|
|