את המנה הזאת מגישים בכרמלה בחורף, כשהסרטן המקומי במיטבו. השימוש באצות, בהשראת אורי ירמיאס (הבעלים של אורי בורי ושותף בכרמלה) יוצר מנה, שאיש לא נשאר אדיש אליה. את האצות אפשר להשיג בחוות הגידו..
תפוחי אדמה,שומר,פירות ים,חלב,בצק
, בשר, סרטנים, אצות, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות פורצ'יני, ביצים, חלמון, ניוקי, טופו, שמן, קמח, קלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|