|
שמו הרשמי של חומר הגלם העיקרי במרק זה הוא חומעה - עלים ירוקים, הדומים בצורתם לתרד. שמו העממי של הצמח בארץ הוא חמציץ ובאנגלית קוראים לו sorell. מתכון של משה בסון ממסעדת אקליפטוס.
food.walla.co.il
|
|
מתכון של עזרא קדם מסעדת 'ארקדיה'
שום,מרק,-תרד
, קלמארי, לימון, בצל לבן, עגבניות, כרישה, סלרי, ציר ירקות, שמן זית, חמציצים, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
שום,מרק,-תרד
, שמנת מתוקה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, בצל, גזר, ציר ירקות, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, חמציצים, מלח
www.mouse.co.il
|
שום,מרק,-תרד
, ציר עוף, שמנת מתוקה, גבינת עיזים, בצל, מנגולד, מיץ לימון, שמן זית, חמציצים, פלפל, מלח, כמון, סומאק
www.foodis.co.il
|
שום,מרק,-תרד
, בצל, כרישה, מיץ לימון, שמן זית, מרק עוף, חמציצים, מלח, כמון
www.bishulim.co.il
|
את מרק החמציצים הזה אני רגילה להגיש קר ביום קיץ חם, ולכן הופתעתי לגלות עד כמה הוא טעים כשהוא חם, דווקא באמצע החורף. ידידה ממוצא רוסי הבהירה לי שאין כאן שום דבר מפתיע: המרק הזה, המקובל בגירסא..
שום,מרק,-תרד
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחי אדמה, חמציצים, בצל, יין לבן, מרק צח, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, חמציצים, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|