|
אווז מעושן הינו מעדן הנימוח בפה.
האווז הינו שומני, ומתאים באופן מושלם לעישון.
מי שיאכל אווז מעושן, עם עור פריך, ובשר עסיסי לא יחליף אותו בשום נתח אחר....
פפריקה מתוקה,סוכר,-חזה עוף
, אווז, שוקיים עוף, שמן שומשום, סוכר חום, דבש, פפריקה חריפה, שום, מלח, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
החלקים המומלצים של האווז הם חזה או שוקיים. בעת הטיפול בנתח טרם הצלייה, רצוי להשאיר את השומן, להגברת העסיסיות
פפריקה מתוקה,סוכר,-חזה עוף
, אווז, סוכר חום, שמן, דבש, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
עוף מעושן בניחוח בירה על גריל גחלים או בתנור קל פשוט ויוצא מדהים אי אפשר לפספס
ניתן להחליף את הבירה בפחית סיידר ומחליפים את ראש השום בתפוח עץ
פפריקה מתוקה,סוכר,-חזה עוף
, עוף, תפוחי אדמה, בירה, שמן זית, קלי, פלפל שחור, מלח, כמון, שום, מלח גס, רוזמרין
www.cookshare.co.il
|
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
פפריקה מתוקה,סוכר,-חזה עוף
, בשר בקר, חזה אווז, נקניקיה, ציר בקר, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, גמבה, גמבה, שעועית לבנה, כוסברה, ראש שום, רסק עגבניות, פפריקה חריפה, אורגנו, כמון, פלפל, מלח, עלי דפנה
www.2eat.co.il
|
|
ירקות עם סוגי בשרים שונים מתבשלים על האש, ומסתיימים בתנור.
פפריקה מתוקה,סוכר,-חזה עוף
, שייטל, בשר, טלה, שוקיים עוף, עצם בקר, נקניקיה, חזה אווז, בצל, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, סלרי, תפוחי אדמה, זוקיני, עגבניות, לימון, כרובית, במיה, כרוב, יין לבן, רסק עגבניות, שמן זית, שום, גזר, טימין, פפריקה חריפה, מלח, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
|
