|
מתכון המשלב בין המטבח המרוקאי לזה המזרח אירופאי. לשון בשר עגל מבושלת עם רוטב פפריקה חריפה
www.mako.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
www.sugat.com
|
|
תבנית עגולה בקוטר 30 ס"מ
שום,בצל
, חזה עוף, כוסברה, צימוקים, פילו, שמן זית, שמן, מרק עוף, ביצים, שקדים, סוכר, זנגביל, כורכום, כמון, פטרוזיליה, מקל קינמון, פלפל, מלח, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
כפיתת מרוקאי קציצות בשר על האש
שום,בצל
, בשר בקר טחון, בשר, טלה, עריסה, אגוז מוסקט, שמן, פטרוזיליה, קוסברה, כמון, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
שום,בצל
, דג נסיכת הנילוס, עגבניות, גמבה, כוסברה, לימון, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
שילוב מצטיין של כמון, קינמון, ג'ינג'ר ושום עם מתיקות חמצמצה של פירות מיובשים
שום,בצל
, בקר, ציר בקר, ציר עוף, שזיפים, משמשים, כוסברה, יין אדום, שמן קנולה, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, מלח, גזר, ג'ינג'ר, כמון, קינמון, פפריקה חריפה, נענע
www.mako.co.il
|
|
קציצות בקר מרוקאיות עם עשבי תיבול ופירורי לחם ברוטב אפונה, פול ושומר
שום,בצל
, בשר בקר, עוף, כוסברה, בצל לבן, בצל סגול, אפונה, שומר, עלי סלרי, שמן קנולה, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, כמון, אגוז מוסקט, קינמון, אבקת מרק
www.mako.co.il
|
|
כדורי בשר בסגנון מרוקאי ברוטב עגבניות עם גזר ותפוחי אדמה (מליאל)
שום,בצל
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, עגבניות, גזר, רסק עגבניות, פירורי לחם, מרק עוף, ביצים, סוכר, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, כורכום, כמון, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
חמין מרוקאי בריא מאוד עם בשר וכרעי עוף
שום,בצל
, בשר בקר, עוף, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, אורז בסמטי, שמן קנולה, סילאן תמרים, ביצים, חיטה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, פלפל לבן, כורכום, אריסה, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
|
לעמוד הבא