מתכון מרק שורשים עם סודה לשתיה, גזר

מרק חומוס ושורשים

ברנואז=חיתוך לקוביות קטנות ושוות בגודלן. במרקים משתמשים לרוב בשיטת "ברנואז" כדי שכל הירקות יתבשלו יחד בצורה אחידה.

סודה לשתיה,גזר , לבנה, בצל, כרישה, סלרי, שורש פטרוזיליה, מנגולד, חומוס, שמן זית, שום