|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
תפוחי אדמה,תמר,שמן זית,סלרי,גזר
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, בצל, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תפוחי אדמה,תמר,שמן זית,סלרי,גזר
, שורש פטרוזיליה, בטטה, דלעת, בצל, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, מרק, עירית, מלח
food.walla.co.il
|
|
|