|
קישואים,זוקיני,בשר,-סלק
, טלה, עגבניות, כוסברה, לימון, ליים, בצל, בורגול, חיטה, שמן זית, פטרוזיליה, נענע, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
באדיבות השף יניב לוזון ממרכז האירועים קסיופיאה
קישואים,זוקיני,בשר,-סלק
, צלעות טלה, בצל סגול, עדשים, גזר, שמן זית, פלפל שחור, טימין
food.walla.co.il
|
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
קישואים,זוקיני,בשר,-סלק
, סטייק, כבד, פלפל אדום, ברוקולי, כרובית, בצל, לדר, חומץ בן יין אדום, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
