תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
קמח,פלפל,עלי דפנה,כתף בקר,טימין
, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
קמח,פלפל,עלי דפנה,כתף בקר,טימין
, כרישה, סלרי, שורש, יין אדום יבש, שמן זית, מרק עוף, גזר, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
קמח,פלפל,עלי דפנה,כתף בקר,טימין
, שומן אווז, בשר, פטריות יער, שמפניון, כרישה, תפוחי אדמה, בצל, יין לבן יבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, מלח
rest.co.il
|
קמח,פלפל,עלי דפנה,כתף בקר,טימין
, בשר, בצל, פטריות שמפיניון, גזר, שמן, פלפל אנגלי, ערער, פלפל לבן, מלח
www.bishulim.co.il
|
קמח,פלפל,עלי דפנה,כתף בקר,טימין
, בשר, עגבניות, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום, גזר, ציפורן, שום, אבקת מרק, אורגנו, רוזמרין, דפנה, פלפל שחור, מלח
www.sirim.co.il
|
קמח,פלפל,עלי דפנה,כתף בקר,טימין
, בקר, בשר, עגבניות, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום, רום, גזר, ציפורן, שום, אבקת מרק, אורגנו, רוזמרין, דפנה, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|