תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שום,רוזמרין,מרווה,כרישה,זרעי כוסברה,גזר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, מרלו, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם צלי עם שום, רוזמרין, מרווה, כרישה, זרעי כוסברה, גזר?
- צלי עם שום, רוזמרין, מרווה, כרישה, זרעי כוסברה, גזר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|