|
המתכון המלא של השף צרלי פדידה ממסעדת אוליב ליף בשרתון תל אביב לקציצות דגים וזיתים סורים
קמח,פלפל שחור,מלח
, דג נסיכת הנילוס, כוסברה, גמבה, עגבניות, פלפל חריף, זיתים סורים, קמח מצה, ביצים, רסק עגבניות, שמן, פטרוזיליה, פפריקה, כמון, כורכום, שום, פפריקה מתוקה
www.mako.co.il
|
|
קציצות דגים אפויות ברוטב עגבניות ולימון
קציצות דגים ברוטב לימון-פירגה
מצרכים לקציצות דגים:
קילו דג טונה או דג ים טרי (לוקוס/פרידה)נקי מעצמות
כפית סחוג ירוק
1/4 כפית גרודת לימון
בצל קצוץ+2 שי..
קמח,פלפל שחור,מלח
, דג פרידה, דג לוקוס, דג טונה, תפוחי אדמה, כוסברה, כרובית, בצל, גזר, מיץ לימון, רוטב עגבניות, קמח מצה, ביצים, סוכר, שמן, פטרוזיליה, בזיליקום, סחוג, שום
www.pirge.co.il
|
|
קציצות דגים של פעם קציצות בית הספר משנות ה-50
הביאה לפורומים בתיה זלצברג טבחית ביהס משנות ה-50
מצרכים והכנה:
סוחטים היטב 1 קג פילה בקלה מוקפא ומופשר .
טוחנים במטחנת בשר יחד עם 2 בצלים ..
קמח,פלפל שחור,מלח
, בשר, דג בקלה, כוסברה, בצל, לימון, תירס, תפוחי עץ, סברס, חסה, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, שמן, סודה לשתיה, פטרוזיליה, כמון, שום
www.pirge.co.il
|
|
תבשיל אביבי של קציצות דגים ותחתיות ארטישוק טעים ומומלץ למנה ראשונה בארוחת החג
קמח,פלפל שחור,מלח
, דג לבן, דג לוקוס, דג דניס, דג מוסר, ארטישוק, בצל, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן קנולה, שמן זית, קמח מצה, ביצים, סוכר, פטרוזיליה, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.
קמח,פלפל שחור,מלח
, ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, שומר, סלרי, מיץ לימון, יין לבן, פסטיס, עראק, אוזו, שמן זית, טימין, שמיר, אניס, שום
www.hashulchan.co.il
|
קמח,פלפל שחור,מלח
, דג פלמידה, דג קרפיון, דג לוקוס, לימון, בצל, פירורי לחם, צנוברים, ביצים, טחינה, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, קינמון, שום
www.ynet.co.il
|
קמח,פלפל שחור,מלח
, דג נסיכת הנילוס, יוגורט, בצל לבן, כוסברה, לימון, לוף, פרורי לחם, שמן קנולה, שמן זית, ביצים, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, שמיר, שום
www.chef-lavan.co.il
|
קמח,פלפל שחור,מלח
, עוף, דג נסיכת הנילוס, בצל, כוסברה, ביצים, אבקת מרק, כמון, אגוז מוסקט, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
קמח,פלפל שחור,מלח
, עוף, דג נסיכת הנילוס, כוסברה, בצל, ביצים, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, אבקת מרק, כמון, שום
rest.co.il
|
קמח,פלפל שחור,מלח
, דג פלמידה, דג דניס, פלפלים, מיץ לימון, רסק עגבניות, שמן זית, קמח לבן, ביצים, בזיליקום, טימין, שום
rest.co.il
|
|
|