|
מנה מיוחדת במינה. נוזלי הבישול יהיו יין משובח. הא ותו לא. בוחרים יין אדום רציני, אבל צעיר. ברברה איטלקי, קברנה סובניון ישראלי צעיר או סנג'ובזה מכל סוג.
www.mevashlim.com
|
|
זהו מתכון הדגל של בירת חבל לומרדיה ושל צפון איטליה בכלל. ישנן, כמובן, לא מעט גירסאות למתכון וזו הקלאסית ביותר.
פלפל שחור,יין אדום,-אגוז מוסקט
, מוח עצם בקר, ציר בקר, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, בצל, אורז ריזוטו, זעפרן, מלח
www.mevashlim.com
|
|
השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.
פלפל שחור,יין אדום,-אגוז מוסקט
, טלה, ציר בקר, עצם בקר, ציר עוף, שמנת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, פטריות, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, עלי דפנה, מלח, פטרוזיליה, פלפל, כוכב אניס
www.2eat.co.il
|
פלפל שחור,יין אדום,-אגוז מוסקט
, פילה בקר, ציר עוף, ציר בקר, עוף, יין לבן, אורז, שמן זית, סוכר, שום, מלח, פלפל לבן, כורכום, זעפרן, מלח גס, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
|
