|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
תפוחי אדמה,קלי,מרק
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, חמאה, שומר, ליים, שמן זית, אגוזים, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|