פסטה לימון ופרמז'ן
פסטה ספגטי עם רוטב לימון קרמי ופרמזן — מנה איטלקית קלילה ומהירה להכנה
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם פסטה ספגטי
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 לימון (גרד וסחיטה)
- 4 כפות חמאה
- 3 שיני שום כתושות
- ½ כוס מי בישול פסטה
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- עלי בזיליקום לקישוט
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה. שומרים ½ כוס מי הבישול לפני הניקוז.
- מחממים חמאה ושמן זית במחבת גדולה. מטגנים שום 1 דקה.
- מוסיפים מי בישול פסטה וגרד לימון. מבשלים 2 דקות.
- מוסיפים פסטה מבושלת ומקציפים תוך ערבוב.
- מוסיפים מיץ לימון וחצי הפרמזן. מתבלים במלח ופלפל.
- מגישים מיד עם שאר הפרמזן ועלי בזיליקום.