בטטה קרמית אפויה עם טחינה
בטטה אפויה קרמית עם רוטב טחינה וליש לימון — תוספת בריאה ומשביעה
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 בטטות בינוניות
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות מים
- 1 שן שום כתושה
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- שוטפים ומייבשים את הבטטות. חותכים לחצי לאורך.
- מברישים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור.
- מניחים עם הצד החתוך כלפי מטה על תבנית מרופדת.
- אופים 35-40 דקות עד שהבטטות רכות ושוליהן קורמלים.
- מכינים רוטב טחינה: מערבבים טחינה גולמית, מיץ לימון, מים, שום כתוש ומלח.
- מסדרים את הבטטות על צלחת הגשה עם הצד החתוך כלפי מעלה.
- מזלפים רוטב טחינה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים חם עם ניצוי שמן זית.