כבש קארי הודי
כבש קארי הודי מסורתי עם חלב קוקוס - תבשיל ארוך ומרהיב בטעמיו
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- חלב קוקוס
- שמן קנולה
- עגבניות
- כוסברה
- פפריקה
- פלפל שחור
- בשר כבש
- זנגביל
- קינמון
- קארי
- כמון
- מלח
- שום
- בצל
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה בסיר כבד. משחים קוביות כבש על להבה גבוהה מכל הצדדים. מוציאים.
- מוסיפים בצל ומטגנים 10 דקות על להבה בינונית עד שזהוב כהה.
- מוסיפים שום וזנגביל ומטגנים 2 דקות.
- מוסיפים קארי, כמון, פפריקה, קינמון ופלפל שחור. מטגנים 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות ומבשלים 5 דקות.
- מחזירים את הכבש. מוסיפים חלב קוקוס ומלח. מביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים שעה וחצי עד שהכבש רך.
- מגישים עם אורז בסמטי ומפזרים כוסברה טרייה.