כרוב ממולא ברוטב עגבניות
כרוב ממולא קלאסי עם מלית בשר ואורז ברוטב עגבניות עשיר — מנת סבתא אהובה
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כרוב לבן גדול (שלם)
- 500 גרם בשר בקר טחון
- ½ כוס אורז
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס רוטב עגבניות
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מרתיחים סיר מים גדול. מניחים ראש כרוב ומבשלים 10 דקות עד שהעלים רכים. מפרידים עלים.
- מערבבים בשר בקר טחון, אורז, בצל, שום, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל שחור.
- מניחים כף מלית בבסיס כל עלה. מקפלים הצדדים ומגלגלים לרול הדוק.
- מחממים שמן זית בסיר. מניחים את הממולאים שכבות.
- מערבבים רוטב עגבניות עם עגבניות קצוצות ויוצקים מעל.
- מוסיפים מים עד לכיסוי חלקי. מביאים לרתיחה ומבשלים 45-50 דקות.
- מגישים חם עם רוטב הבישול.