חלאווה גזר מרוקאית – גזר האלווה
קינוח מרוקאי מסורתי של גזר מקורמל עם תבלינים ואגוזים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם גזר מגורד
- 1 כוס סוכר
- 2 כפות חמאה
- 1/4 כפית זעפרן
- 1 כפית מי ורדים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית הל
- 50 גרם פיסטוקים קצוצים
- 50 גרם שקדים קצוצים
- 2 כפות שמן
אופן ההכנה
- מחממים חמאה ושמן בסיר כבד.
- מוסיפים את הגזר המגורד ומבשלים על אש בינונית תוך ערבוב 10 דקות.
- מוסיפים סוכר, זעפרן, קינמון והל.
- ממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמיד 20-25 דקות עד שהגזר מתקרמל ומסמיך.
- מוסיפים מי ורדים ומערבבים.
- מוסיפים חצי מהאגוזים ומערבבים.
- יוצקים לצלחת הגשה, מפזרים את שאר הפיסטוקים והשקדים מעל.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר.