שרמולה - מרינדה מרוקאית לדגים
שרמולה מרוקאית קלאסית - מרינדת עשבי תיבול ריחנית לדגים ועוף
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- שמן זית
- פטרוזיליה
- כוסברה
- מיץ לימון
- פפריקה
- עגבניות
- פלפל שחור
- כורכום
- כמון
- מלח
- דג
- שום
אופן ההכנה
- מכינים שרמולה: מכניסים לבלנדר כוסברה, פטרוזיליה, שום, כמון, פפריקה מתוקה וחריפה, כורכום, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- טוחנים לממרח חלק-למחצה.
- מניחים פילטים בתבנית אפיה. מורחים 2/3 מהשרמולה על הפילטים ומשרים שעה במקרר.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מניחים פרוסות עגבניות בתחתית התבנית, מניחים מעליהם את הדגים.
- מורחים את שארית השרמולה מעל.
- אופים 20-25 דקות עד שהדג מתבשל ומתחיל להתפרק.
- מגישים מיד עם אורז ולחם לטבילה ברוטב.