מרק ירק מזין עם תבלינים
מרק ירק נקי ומזין עם ירקות טריים ותבלינים - מבסיס למרק או שתייה בפני עצמו
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 ליטר מים
- 3 גזר
- 2 בצל
- 3 גבעולי סלרי
- 4 שיני שום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית כורכום
- 2 כפות שמן זית
- ½ כוס עלי פטרוזיליה
אופן ההכנה
- קוצצים גס את הגזר, הבצל והסלרי.
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומאדים את הבצל 3 דקות.
- מוסיפים שום כתוש, גזר וסלרי ומאדים עוד 3 דקות.
- מוסיפים מים, כורכום, מלח ופלפל.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש קטנה.
- מבשלים 40 דקות עד שהירקות מתרככים.
- מסננים את המרק ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה.