ריבת מנגו ביתית
ריבת מנגו ביתית בתוספת מי ורדים – ריחנית, מתוקה ועם חמיצות עדינה. מושלמת עם גבינה לבנה, פיתה או יוגורט.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג מנגו בשל קלוף וקצוץ לקוביות
- 600 גרם סוכר לבן
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית מי ורדים
אופן ההכנה
- מניחים קוביות מנגו בסיר עם סוכר ומיץ לימון. מערבבים ומניחים להמתין 30 דקות עד שהמנגו מפריש נוזלים.
- מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם עד שהסוכר נמס.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים כ-35-40 דקות עד שהריבה מסמיכה.
- בודקים: מניחים טיפה על צלחת קרה – אם מתקמרת ולא זורמת, הריבה מוכנה.
- מוסיפים מי ורדים ומערבבים.
- יוצקים לצנצנות מעוקרות ומהפכים לכמה דקות. שומרים בקירור.