כוסמת עם פטריות ובצל מקורמל
כוסמת מקולה עם פטריות ובצל מקורמל לאיטיות - מנה רוסית-מזרח-אירופאית מנחמת
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות כוסמת
- 4 כוסות ציר ירקות
- 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית קורנפלור
- 0.5 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל שחור
- 1 אגודה פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים מחבת על אש גבוהה ומקלים את גרעיני הכוסמת 3-4 דקות.
- מוסיפים ציר ירקות, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 15 דקות.
- במקביל מטגנים בצל בשמן זית על אש נמוכה 25-30 דקות עד שמקורמל.
- מוסיפים פטריות ושום, מטגנים עוד 8-10 דקות.
- מתבלים בפלפל, מלח ואורגנו.
- מגישים כוסמת עם תערובת פטריות-בצל ופטרוזיליה קצוצה.