מלפפונים חמוצים עם שמיר
מלפפונים חמוצים ביתיים עם שמיר ושום — קלים להכנה ומוכנים תוך יום
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג מלפפון קטן (מלפפוני כבישה)
- 4 שיני שום קלופות
- ½ כוס שמיר טרי קצוץ
- 1 כף מלח גס
- 1 כוס חומץ לבן
- 2 כוסות מים
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית סוכר
אופן ההכנה
- שוטפים את המלפפון היטב ומניחים בצנצנות זכוכית נקיות.
- מוסיפים שיני שום ושמיר בין המלפפונים.
- מרתיחים מים עם חומץ, מלח וסוכר עד שנמסים לחלוטין.
- יוצקים את הנוזל הרותח על המלפפונים.
- מוסיפים פלפל שחור גרוס.
- מניחים להצטנן בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר.
- ניתן לאכול לאחר 24 שעות; הטעם משתפר אחרי 48-72 שעות.