קיצ'ורי הודי — אורז ועדשים מתובלים
קיצ'ורי — אורז ועדשים הודי מתובל בכורכום וג'ינג'ר, מנת נוחם מזינה וקלה להכנה
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס אורז
- ½ כוס עדשים כתומות
- 1 בצל, קצוץ
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית זרעי כמון
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית גרגירי כוסברה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 3 כוסות מים
- ½ כוס כוסברה טריה קצוצה
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- שוטפים את האורז והעדשים הכתומות יחד ומסננים.
- מחממים שמן צמחי בסיר ומטגנים את זרעי הכמון 30 שניות עד שמבעבעים.
- מוסיפים בצל ומאדים 5 דקות. מוסיפים שום וג'ינג'ר.
- מוסיפים כורכום, גרגירי כוסברה ופלפל שחור. מערבבים.
- מוסיפים אורז ועדשים ומערבבים לציפוי.
- מוסיפים מים ומלח. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 18 דקות.
- מניחים 5 דקות ופותחים. מפזרים כוסברה ומיץ לימון. מגישים.