ברוסקטה ישראלית עם עגבניות ובזיליקום
ברוסקטה ישראלית עם עגבניות טריות ובזיליקום - אנטיפסטי ים תיכוני קלאסי שמוכן ב-15 דקות.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 בגט ארוך חתוך לפרוסות אלכסוניות
- 4 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
- 3 שיני שום (2 לשפשוף, 1 לתערובת)
- 1 צרור בזיליקום טרי
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- חורכים פרוסות הבגט על גריל או מקלים בתנור ב-200 מעלות 5 דקות.
- מיד עם הוצאה שפשפים כל פרוסה בשן שום חצויה.
- מערבבים עגבניות קצוצות עם שום דק, בזיליקום קרוע, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל.
- מניחים לתערובת לנוח 10 דקות.
- מגבירים כמות עגבניות על הלחם ומגישים מיד.