עוגת ופל שכבות לימי הולדת
עוגת ופל שכבות קלאסית — דפי ופל עם קרם שוקולד וציפוי גנאש, עוגת יום הולדת ישראלית
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 20 יחידות ופלים מלבניים (דפי ופל)
- 400 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד חלב מקוטע
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר
- 50 גרם חמאה
- 2 כפות סוכר
אופן ההכנה
- מחממים שמנת מתוקה כמעט לרתיחה. מוסיפים שוקולד חלב מקוטע ומערבבים עד המסה.
- מוסיפים אבקת סוכר ותמצית וניל. מצננים במקרר 4 שעות.
- מקציפים את הקרם לקצפת יציבה.
- מניחים שכבת ופל על צלחת. מורחים שכבת קרם שוקולד.
- חוזרים על השכבות עד גמר הופלים — מסיימים בשכבת ופל.
- ממיסים שוקולד מריר עם חמאה וסוכר. מצננים מעט.
- יוצקים ציפוי שוקולד על גבי העוגה.
- מכניסים למקרר 3 שעות לפחות לפני ההגשה.