אסידה תימנית
אסידה היא עיסת קמח מבושל מסורתית מהמטבח התימני – מוגשת עם חמאה ודבש
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 4 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן קנולה
- 3 כפות דבש
- 50 גרם חמאה
אופן ההכנה
- מרתיחים מים עם מלח ושמן קנולה בסיר.
- מוסיפים את הקמח לבן בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מנמיכים להבה ומבשלים כ-20 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהאסידה מתעבה.
- מעבירים לקערת הגשה ויוצרים גומה במרכז.
- מניחים בגומה חמאה ומזלפים דבש להגשה.