פריאטה ירקות וגבינה
פריאטה איטלקית קלאסית עם ירקות וגבינה. ארוחת בוקר-צהריים מושלמת - מהירה, מזינה וטעימה.
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 ביצים
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 50 גרם גבינת פטה מפוררת
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מחממים שמן זית במחבת ברזל יצוק 24 ס"מ על אש בינונית. מוסיפים בצל ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים פלפל אדום וקישוא. מטגנים 5 דקות נוספות עד שהירקות מתרככים.
- טורפים ביצים עם פפריקה, מלח ופלפל שחור ופטרוזיליה.
- יוצקים ביצים על הירקות. מפזרים גבינה צהובה וגבינת פטה.
- מבשלים על הכיריים כ-2 דקות עד שהשוליים מתייצבים.
- מכניסים לתנור ל-10-12 דקות עד שהפריאטה מוזהבת וקפואה לחלוטין. מגישים חמה או בטמפרטורת החדר.