בקלאבה ביתית
בקלאבה ביתית עם אגוזי מלך ופיסטוקים, שקועה בסירופ דבש ומי ורדים – קינוח מזרח תיכוני קלאסי.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בצק עלים
- 250 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 100 גרם פיסטוקים קצוצים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית קינמון
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 3 כפות דבש
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות מי ורדים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים אגוזי מלך, פיסטוקים וקינמון.
- מרפדים תבנית בשכבות בצק עלים (כל שכבה מבורשת בחמאה), מפזרים תערובת אגוזים, מוסיפים עוד שכבות.
- חותכים לריבועים לפני האפייה. אופים 30-35 דקות עד להשחמה זהובה.
- מרתיחים סוכר ומים 10 דקות. מוסיפים דבש, מיץ לימון ומי ורדים.
- יוצקים סירופ חם על הבקלאבה הטרייה מהתנור. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.