פריקי עם ירקות ועשבי תיבול
פריקי מבושל עם ירקות ועשבי תיבול - ריחני, מזין ועשיר בסיבים תזונתיים
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- ציר ירקות
- שמן זית
- פטרוזיליה
- כוסברה
- פפריקה
- פלפל שחור
- כורכום
- שקדים
- סלרי
- כמון
- מלח
- גזר
- שום
- בצל
אופן ההכנה
- שוטפים את הפריקי מתחת למים קרים ומסננים.
- מחממים שמן זית בסיר. מטגנים בצל 5 דקות עד שמתרכך.
- מוסיפים שום, גזר וסלרי ומטגנים 4 דקות.
- מוסיפים כמון, פפריקה, כורכום, פלפל שחור ומלח ומערבבים.
- מוסיפים פריקי ומערבבים תוך כדי טיגון 2 דקות.
- מוסיפים ציר ירקות. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומכסים.
- מבשלים 25 דקות עד שהפריקי רך וסופג את הנוזלים. אם צריך מוסיפים מים.
- מניחים לנוח 5 דקות, מפזרים פטרוזיליה, כוסברה ושקדים קלויים ומגישים.