תבשיל פול ירוק עם שמן זית ולימון
תבשיל פול מרענן ומזין עם לימון, שום וכוסברה — מנה מסורתית קלה ובריאה
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם פול קפוא או טרי קלוף
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 2 עגבניות בשלות קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- ½ כוס מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מטגנים בצל 5 דקות עד ריכוך.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה. מוסיפים עגבניות, כמון, כורכום, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים את הפול והמים. מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
- מבשלים מכוסה 20-25 דקות עד שהפול רך.
- מוסיפים מיץ לימון ומחצית מהכוסברה. מערבבים ומתאמים תיבול.
- מגישים חם עם לחם, מפזרים כוסברה נוספת.