אורז מבושם בתבלינים מזרחיים עם ירקות
אורז בסמטי מבושם בתבלינים מזרחיים עם ירקות צבעוניים — תוספת שכולם אוהבים.
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 גזר קצוץ קטן
- 1/2 כוס אפונה ירוקה
- 3.5 כוסות מרק ירקות
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוסברה טרייה לקישוט
אופן ההכנה
- שוטפים אורז מספר פעמים עד שהמים צלולים. מניחים להישרות 20 דקות.
- מחממים שמן בסיר עם מכסה. מטגנים בצל עד להזהבה.
- מוסיפים שום, פלפל אדום וגזר ומבשלים 3 דקות.
- מוסיפים כמון, כורכום ופפריקה ומטגנים 30 שניות.
- מוסיפים אורז מסונן ומטגנים 2 דקות.
- יוצקים מרק ירקות, מוסיפים אפונה ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה 18-20 דקות.
- מגישים עם כוסברה טרייה.