קערת בריאות ישראלית עם חומוס ואבוקדו
קערת בריאות ישראלית צבעונית עם חומוס, אבוקדו, בטטה ורוטב טחינה — ארוחה מזינה ומשביעה
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס חומוס מבושל
- 1 אבוקדו פרוס
- 1 בטטה אפויה קטנה
- 1 כוס כרוב סגול מגורד
- מלפפון קצוץ
- 1 כוס עגבניות שרי
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מים
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- אופים בטטה עם הקליפה בתנור ב-200 מעלות כ-40 דקות. מקררים וחותכים לקוביות.
- מרסקים חומוס ועונתיים קלות — השאירו קצת שלם לקרמיות.
- לרוטב: מדללים טחינה עם מים ולימון לרוטב זורם.
- בוחרים קערת הגשה יפה. מסדרים חומוס, בטטה, אבוקדו, כרוב, מלפפון ועגבניות שרי.
- זולפים שמן זית ורוטב טחינה.
- ממליחים קלות ומגישים.