מוג'דרה – עדשים ואורז עם בצל מקורמל
מוג'דרה לבנטינית קלאסית – עדשים ואורז מוקפים בבצל מקורמל מתוק.
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים ירוקות
- 1 כוס אורז
- 3 בצלים גדולים פרוסים לטבעות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 3 כוסות מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל על אש נמוכה 30-40 דקות עד לקרמול עמוק.
- מוציאים מחצית מהבצל המקורמל להגשה.
- מוסיפים את העדשים לסיר עם הבצל ומכסים במים.
- מבשלים 15 דקות עד שהעדשים מתרككות.
- מוסיפים אורז, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים עוד 20 דקות על אש נמוכה.
- מגישים עם הבצל המקורמל השמור מעל ויוגורט בצד.