פראלינים ביתיים – כדורי שוקולד מריר
פראלינים ביתיים – כדורי גנאש שוקולד מריר עשיר, מצופים קקאו ואגוזי לוז, מושלמים למתנה
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כוס קקאו לציפוי
- ½ כוס אגוזי לוז קצוצים לציפוי
- 2 כפות אבקת סוכר
אופן ההכנה
- מחממים שמנת מתוקה עד לסף רתיחה.
- שוברים שוקולד מריר לקערה, יוצקים שמנת חמה ומניחים דקה.
- מערבבים לגנאש חלק, מוסיפים חמאה ותמצית וניל.
- מצננים במקרר לשעתיים עד שהגנאש מתייצב.
- מכינים ציפויים: קערת קקאו, קערת אגוזי לוז קצוצים.
- יוצרים כדורים מהגנאש הקר בעזרת כף קטנה.
- מגלגלים כל כדור בקקאו או אגוזים.
- מניחים על נייר אפייה ומקררים עד להגשה.