צ'אטני תפוחים וג'ינג'ר
צ'אטני תפוחים וג'ינג'ר עם חומץ, צימוקים וסוכר חום — מרקח עשיר שמשתבח עם הזמן.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 תפוח עץ קלוף קצוץ
- 1 בצל גדול קצוץ
- 100 גרם צימוקים
- 150 גרם סוכר חום
- 150 מ"ל חומץ תפוחים
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מניחים את כל הרכיבים בסיר בינוני.
- מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.
- מנמיכים אש ומבשלים ללא מכסה 40-50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהצ'אטני מסמיך.
- מצננים ומאחסנים בצנצנות. נשמר בקירור עד 4 שבועות.
- מגישים עם גבינות, בשר צלוי או כממרח.