מוס קפה ביתי
מוס קפה קרמי וקל כאוויר - קינוח קפה מפנק שמתמוסס בפה
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 כפות קפה נמס
- 3 כפות סוכר לבן
- 3 ביצים (חלמונים ולבנים בנפרד)
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות צנוברים קלויים לקישוט
אופן ההכנה
- ממיסים קפה נמס ב-2 כפות מים רותחים, מצננים.
- מקציפים שמנת מתוקה עד לקצפת יציבה, שמים בצד.
- מקציפים חלמונים עם סוכר עד שמלבינים ומתפחים.
- מוסיפים קפה ווניל לחלמונים ומערבבים.
- מקציפים לבנים עד לקצף יציב.
- מקפלים קצפת לתוך תערובת הקפה, ואז מקפלים לבנים בעדינות.
- מחלקים לכוסות הגשה ומקררים 4 שעות לפחות.
- מפזרים צנוברים קלויים לפני הגשה.