מרמלדה תפוזים ביתית
מרמלדה תפוזים ביתית עם קליפות שלמות — פרוות, עשירה ורגילה לבוקר.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילוגרם תפוזים
- 1 לימון
- 800 גרם סוכר
- 500 מ"ל מים
- 1 שקית פקטין אופציונלי
אופן ההכנה
- שוטפים היטב תפוזים ולימון. חותכים לפרוסות דקות ומסירים גרעינים.
- מכניסים את הפרוסות לסיר גדול עם מים. מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות.
- מוסיפים סוכר ומערבבים עד שנמס לגמרי.
- ממשיכים לבשל על להבה בינונית-גבוהה 30-40 דקות תוך ערבוב תכוף.
- בודקים אם המרמלדה מוכנה: מניחים כפית על צלחת קרה — אמורה להתקמר.
- יוצקים לצנצנות מעוקרות חמות ומהדקים מיד.
- מצננים ושומרים עד חודש במקרר.