גיוזות אפויות עם מילוי ירקות
גיוזות יפניות עם מילוי ירקות אסייתי - אפויות ואידויות לפריכות מושלמת
מאפים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 30 עלי בצק גיוזה מוכן
- 300 גרם כרוב לבן מגורר
- 200 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
- 2 גזרים מגוררים
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף זנגביל טרי מגורר
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן צמחי
- ½ כוס מים
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות חומץ אורז
- 1 כפית שמן שומשום
אופן ההכנה
- מטגנים כרוב, פטריות וגזר בשמן 5 דקות. מוסיפים שום, זנגביל, סויה ושמן שומשום.
- מצננים את המילוי לחלוטין.
- שמים כפית מילוי במרכז כל עלה בצק. לחים את הקצוות ומקפלים לחצי ירח, מסגרים.
- מחממים שמן במחבת שטוחה עם מכסה.
- מניחים גיוזות ומטגנים 2-3 דקות עד שהתחתית זהובה.
- יוצקים מים למחבת בזהירות (יתיז) ומכסים מיד.
- מאדים 5-6 דקות עד שהמים מתאדים לגמרי.
- מגישים עם רוטב טבילה.