מרק עדשים כתומות וקוקוס
מרק עדשים כתומות מנחם עם חלב קוקוס וכורכום — חם, בריא ומוכן ב-30 דקות
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים כתומות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 2 גזר קצוץ
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 4 כוסות מים
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה בסיר ומטגנים בצל 5 דקות.
- מוסיפים שום, כורכום וכמון — מטגנים דקה.
- מוסיפים גזר ועדשים כתומות — מערבבים.
- מוסיפים מים, מלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה.
- מבשלים 20 דקות על אש בינונית עד שהעדשים ריכות לחלוטין.
- מוסיפים חלב קוקוס ומבשלים 5 דקות נוספות.
- טוחנים חלק מהמרק לסמיכות, מגישים עם לחם פריך.