שושנות מטוגנות
עוגיות שושנה מטוגנות פריכות ועדינות - קינוח ספרדי מסורתי לפורים ולחגים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1 כוס קמח לבן
- 1 ביצה
- 1 כוס חלב
- 1 כף סוכר לבן
- ¼ כפית מלח
- ½ כפית תמצית וניל
- שמן צמחי לטיגון עמוק
- אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, ביצה, חלב, סוכר, מלח ווניל לבלילה חלקה. מניחים 30 דקות.
- מחממים שמן עמוק ל-180 מעלות.
- מחממים את תבנית הברזל של השושנות בתוך השמן.
- טובלים את התבנית החמה בבלילה (עד 3/4 מהגובה).
- מכניסים מיד לשמן הרותח ומחכים שהבלילה תשתחרר.
- מטגנים עד לצבע זהוב, כ-1-2 דקות.
- מניחים על נייר סופג ומפזרים אבקת סוכר.